物産情報

塩糀

塩糀

塩糀

塩糀(しおこうじ)

話題の万能調味料を、卯之町町並みにある老舗の醤油屋・宇和ヤマミ醤油さんが作りました。塩糀はご家庭でも簡単に作ることができることで有名ですが、こちらの塩糀は一味も二味も違います。”糀”の扱いについて知り尽くした、糀のプロである宇和ヤマミ醤油さんが材料にもこだわってじっくり丁寧に作った塩糀を食べれば、他の塩糀との違いに驚くはずです。

お店ではいろいろな塩糀の活用法なども親切に教えていただき、今まで知らなかった塩糀のおいしさに出会うことができます。

また、この宇和盆地産の米を使った「塩糀」の他に、古代赤米を使った珍しい薄桃色の「古代赤米・塩糀」もありますので、華やかな紅白の塩糀を楽しんでみてはいかがでしょうか?

DATA

販売価格(税込) 500円
商品詳細 1瓶250g
その他 宇和ヤマミ醤油さん他、どんぶり館などの取り扱い店で購入できる。
素顔の生産者たち

伝統の製法で手作りに徹した製品
(宇和ヤマミ醤油(宇和地区))

もっと見る

宇和ヤマミ醤油(宇和地区)

お問い合わせ先

西予市観光協会
住所 愛媛県西予市宇和町卯之町三丁目434番地1 
営業時間 8:30~17:15
定休日 土日祝日
TEL 0894(62)6437
FAX 0894(89)5001

コメントを書く