せいよ徒然日記

2017年02月17日

西予柑橘ファミリー 

カテゴリー:西予市の【グルメ・食事処】

柑橘ファミリーがそろいました。

いよかん スイートスプリング はるか

 

一番右の少し黄色みの強いのが はるか です。

お尻のボコッとしたでっぱりが特長です。

外皮は厚いので、ナイフでのカットをおすすめします。

ナイフを入れた途端 爽やかな香りがフアーっと広がります。



ボコボコした黄色い外皮とは対照的に、意外と酸味は少なく食感も粒がしっかりとし、ぷるっとして上品な甘さです。

平成に入って品種登録されたまだ新しい品種なので、これから伸びていきそうですね。





中央にあるのはスイートスプリング 生産量が比較的少なく珍しい品種です。


外皮は堅くゴツゴツして厚みがあるので、ナイフでのカット(スマイルカット)をおすすめします。




ナイフを入れると甘い香りが漂います。

プルンプルンとみずみずしい食感で苦みや酸味も少なくまさにスイートスプリング 春の訪れを感じます。





柑橘類も春先が旬のものが出回ってきています。

風邪やインフルに負けない健康な身体作りのためにも 西予市産の柑橘類をいただきましょう°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

 

いよかんの説明は割愛させていただきました。


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